Pasta Madre Day: tutti gli eventi di Sabato 31 maggio

Spacciatori (di pasta madre) di tutto il mondo… unitevi! Sabato 31 maggio 2014 torna il Pasta Madre Day: il più grande momento di spaccio collettivo mondiale di pasta madre.

L’iniziativa è promossa dalla Comunità del Cibo Pasta Madre, la rete mondiale degli spacciatori di pasta madre. Sono oltre 2.000 gli aderenti alla manifestazione, sparsi in Italia e in tanti altri Paesi del mondo che doneranno lievito madre a chiunque lo desideri. Preparare il pane diventa così un atto sociale, un motivo di aggregazione e un momento di confronto e di scambio di conoscenze, proprio come lo era in passato.

Sul sito di Riccardo Astolfi, organizzatore dell’evento, abbiamo trovato la mappa italiana di tutti gli eventi correlati al Pasta Madre Day 

Tra gli eventi da segnalare, a Milano, presso il Panificio Davide Longoni, ci saranno raccolta e distribuzione della pasta madre degli spacciatori volontari a tutti coloro che la richiederanno nel corso della giornata. Al Mercato della Terra di Bologna, a partire dalle 11 e fino alle 13, ci sarà una vera e propria sfida tra panificatori urbani. A Roma, infine, presso la sede dell'associazione Atmos, potrete partecipare in mattinata ad un corso per imparare a preparare le basi della pizza, panini, crackers e stuzzichini.

Perchè usare la pasta madre?

Con la pasta madre la lievitazione è più naturale e il prodotto risulta più digeribile. Ecco un metodo per produrre il lievito naturale in casa